Archiwa: Receptury 16
-
Szynka przednia bez kości sznurowana wędzona (z całej łopatki)
Receptura archiwalna z „Przepisów wewnętrznych nr 16” z 1959 r. — opracowanie Akademii Wędzarnika.
-
Szynka przednia bez kości sznurowana wędzona (z części łopatki)
Receptura archiwalna z „Przepisów wewnętrznych nr 16” z 1959 r., strona 54; skrót instrukcji na stronach 55–56.
-
Szynka tylna sznurowana wędzona (z całej szynki lub z części szynki)
Receptura archiwalna z „Przepisów wewnętrznych nr 16” z 1959 r., strona 51; skrót instrukcji na stronie 52.
-
Szynka tylna sznurowana wędzona (z części szynki)
Receptura archiwalna z „Przepisów wewnętrznych nr 16” z 1959 r., strona 50.
-
-
-
-
-
